苏玳有哪些值得品尝的葡萄酒

如果您以前从未买过一瓶苏玳，您可能不知道从哪里开始。考虑到市场上如此多的苏玳葡萄酒都不尽如人意，事情变得更加棘手，所以这里有一些经过验证的真正的瓶子可以挑选。

Château d'Yquem

Château d'Yquem 绝对是苏玳最好的表达方式之一，不容错过。这款酒的酸度很高，残糖达134g/L，这是一件非常好的事情。甜美的柠檬香气提升了葡萄酒令人难以置信的柑橘、菠萝和香草味。这款酒的矿物质含量很高，这可能在很大程度上是由于使用了 25% 的长相思。这很容易再陈年 50 或 60 年，这使得它非常值得在特殊场合使用。

拉佛瑞-佩拉圭城堡

对于那些正在寻找大型苏玳酒的人来说，如今几乎没有什么选择可以与拉佛瑞佩拉盖酒庄相媲美。这是一款浓烈的苏玳酒，也不是没有它的优雅，一旦葡萄酒碰到玻璃杯，丰富的复杂性就开始从瓶子里倾泻而出。充满烟熏柠檬和甜瓜的味道，这又是一个例子，说明酸度如何有助于平衡这种葡萄酒的内在甜味。它现在喝得很好，但很有可能在未来 40 年喝得更好。

瑞赛克城堡

和谐与平衡是伟大的苏玳酒的全部意义所在，尽管实现这种平衡的斗争肯定是真实的。Château Rieussec 很容易做到这一点，对于那些过去被 Sauternes 关闭的人来说，这是一个很好的选择。这款酒具有油桃、烘焙香料和生姜的浓郁风味，和谐平衡，并以热带水果的冲击为特色。这款酒的余味不会持续几秒钟，而是几分钟，让它慢慢啜饮。它肯定是那里最好的 Rieussecs 之一，它实际上要求在开放前放置一两年。

苏玳今天可能不像过去那么受欢迎，但它肯定不会去任何地方。试试上面的一瓶，你很快就会明白为什么。