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上阿迪杰的高山葡萄酒
2020-11-26 15:54:26编辑：来源：Alto Adige坐落在奥地利蒂罗尔州的南部边缘，是意大利最北端的葡萄酒产区。如侍酒师蒂姆·盖瑟(Tim Gaiser)大师所描述的“ Y形山谷”，他对该地区非常熟悉。威尼托(Veneto)位于东方，西侧是伦巴第(Lombardy)。
该地区不仅是气候融合，而且是文化融合，这归因于其独特的特征，即意大利本土文化与邻国瑞士和奥地利的融合。奥匈帝国的持久影响仍然存在，德语和意大利语被广泛使用。
谈到葡萄酒时，该地区的酒要比其重量重得多，正如盖瑟(Gaiser)所说：“这是一个很小的地方，仅占意大利总产量的很小一部分，但其90%以上的产量都是DOC质量。” 该地区在其总产区中拥有该国DOC质量最高的葡萄酒百分比。
白云岩葡萄园
在充满雪山的超现实背景下;柑橘，苹果和柏树都在温暖，庇护的山谷中繁茂。该地区的白雪皑皑的山峰也提供了极好的滑雪，特别是在瓦尔加迪纳(Val Gardena)，那里提供了意大利最大和最好的滑雪场所，并且是其他高山运动的热门枢纽。
葡萄酒教育家兼大使，CWE的May Matta-Aliah DipWSET解释说：“该地区的地形确实是独一无二的。您有被阿尔卑斯山峰包围的热困河谷，因此在一个很小的区域内海拔高度差异很大。 ” 这些集热特性使该地区成为意大利第四温暖的地区，夏季的日照时间要多于夏季。以至于该地区的主要城市博尔扎诺在夏季经常比西西里岛更热。
盖瑟(Gaiser)将这个地区描述为“地理和气候的结合。意大利是特定地区，甚至比法国还要特别。上阿迪杰(Alto Adige)是一个高山地区，其75%的葡萄园都种植在山坡上，有些坡度为70度。”
正如马塔·阿利亚(Matta-Aliah)所说：“葡萄园海拔范围从660英尺到3300英尺，这允许在与法国夏布利地区相同大小的地区种植20种不同的葡萄品种，其中100%用于一个葡萄。”
许多葡萄酿造出极佳的葡萄酒
白葡萄酒占该地区总产量的62%，其余部分由红葡萄酒组成。
黑皮诺(Pinot Grigio)是种植最多的白葡萄品种-现在是区域内种植最多的任何类型的葡萄品种。产量第二大的白色品种是Gewürztraminer，其次是白皮诺，霞多丽，长相思和穆勒-图尔高。也有较少种植的克纳(Kerner)，莫斯卡托(Moscato)Giallo，雷司令(Riesling)，西尔万纳(Sylvaner)和Veltliner葡萄。
到目前为止，对于红色而言，种植最多的是Schiava，它是该地区的土产，也被称为Vernatsch。斯基亚瓦(Schiava)是该地区种植最广泛的葡萄品种，不论颜色如何，直到最近黑皮诺(Pinot Grigio)超过了它。种植第二多的是同样是本土的拉格瑞因，其次是黑皮诺，梅洛，赤霞珠，最后是少量的莫斯卡托罗莎。
标签: 葡萄酒