首页 >收藏 > 内容

喜欢和葡萄酒的朋友 知道什么样的葡萄酒值得收藏吗

收藏 2020-09-02 17:17:14

来源:百家号

我身边有很多人都喜欢收藏葡萄酒, 他们买回来也不喝酒放在家里藏着。但是并不是收藏的人都喜欢喝酒,只不过是为了开心而已。有的人觉得酒藏久了,会更好喝。但其实少有的葡萄酒收藏起来喝会因为时间长而变得更有味道,并且在全球值得让人收藏的葡萄酒那就更少。这都是因为它来自的地方不同,制作的方法不同,酿的手法也不同,葡萄的品种也不同。一般葡萄酒最好在5年之内解决掉他,不然会变味。只有少之又少的葡萄酒会因为藏久了变得更香醇浓厚。那么,在这里我今天来告诉大家什么样的酒值得你储存收藏。

喜欢收藏葡萄酒的人都知道,它最害怕的就是氧气,一单他接触氧气,颜色就会变得暗些,味道会变得涩涩的。因此,葡萄酒值得收藏第一眼考虑的就是它的抗氧性。那么有葡萄分子里,要让它氧化性强需要哪些因素呢?

1.酒精度高。酒精它有很强消毒杀菌作用,还有很强抗氧性。酒精度高的葡萄酒自然抗氧性就高,也有利于可以藏很久,并且酒精度高的酒的味道更好,有更强的刺激感。但是,酒精度高的酒并不代表他就是好酒,但是高酒精的酒更能够藏。

2.酸度高。葡萄酒里一般有柠檬酸,乳酸,醋酸等。但是其中醋酸对于葡萄酒的贮存并不是很友好,在贮存酒的过程当中就是为了防止其他酸变成醋酸,会破坏它的贮存能力。因此除了防止其他酸转变成醋酸,这些酸还是能够阻止葡萄酒变质。

3. 高糖分。我发现葡萄酒经过长时间贮存后又好喝,都有一个共同特点,就是他们糖分都更好,这么高的含糖量在形成一种溶液后,微生物是进不去的。就跟蜂蜜一样,可以贮存很久。如果哪一天你喝到甜酒,你一定要淡定,这是很有可能得。

从前面看,我们可以通过它的酒精度,酸度,高糖分来认为葡萄酒是不是能够贮存,一般价值好饿的酒都值得被收藏,毕竟一分钱一分货。小编觉得, 虽然很难找到不错的葡萄酒,但是你只要通过我以上3种方法去判断酒的好坏,一般都是可以得到答案的。你们最喜欢哪一年的葡萄酒?在什么时候喜欢喝葡萄酒?

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时候联系我们修改或删除,多谢。