葡萄酒的诞生 是人类味蕾与精神的恩赐

来源：百家号

有光的地方就有阴影，葡萄酒的诞生，是人类味蕾与精神的恩赐，但是假酒的出现，却是葡萄酒发展过程中不可磨灭的污点。

如果造假是一掊土，那么在利益面前抛却良知的商家，最后失去的可能是一座山。

一般葡萄酒造假分为两大类：一类是在生产过程中造假，比如违法添加剂勾兑。另一类则是在销售过程中造假，比如标签欺诈，把便宜的酒贴上昂贵的知名酒标，以获得更高的利润。那么，在漫长的葡萄酒发展过程中，究竟出现过哪些骇人听闻的“假酒案”呢?

1

奥地利假酒案

“奥地利二战以来最大丑闻”

上世纪七八十年代，德国葡萄酒市场严重稀缺，很多来自德国的大公司便来到奥地利采购廉价的奥地利甜白葡萄酒。

在巨大的利益驱使下，奥地利的一些酒庄在葡萄酒里添加了乙二醇(俗称抗冻剂)这是被禁止添加进葡萄酒里的。纸终究包不住火，1985年，造假行为最终被揭露。奥地利葡萄酒的口碑经历了“滑铁卢”，声誉也在一夜之间毁于一旦。

到了第二年，奥地利葡萄酒销售猛跌80%。因为无良商家的牵连，很多无辜的酒庄也被牵扯到该事件中，纷纷宣告破产。有人甚至认为，此事件给奥地利带来二战以来最严重的危机。这件假酒案发生以后，奥地利花了20多年时间才逐步完成了蜕变，将形象扭转了回来。

2

古巴假酒案

“使古巴陷入国际丑闻”

提到在商标上进行伪造而深受其害的国家，当属1987年的古巴假酒案。当时，因遭到经贸抵制而经济困顿，古巴政府头脑一热，居然仿冒知名香槟品牌Moet-Chandon。

由于酒瓶酒标都是法国专家仿制，而且有古巴政府撑腰，所以一般人很难辨别出真伪，这批酒被销售到美国之后，获得了极高的利润。

俗话说得好，天道好轮回。尴尬的是，1989年，这批伪造的香槟被转运到了法国销售。结果一眼就被正主看出了真假，法国政府立马介入了调查，该事件也一度沦为了“国家级别的国际丑闻”。

3

意大利假酒案

“23人死亡，90人住院”

1986年，意大利一位酿酒师在葡萄酒中掺入了超标的甲醇，结果造成23人死于中毒，90多人住院治疗，这也是有史以来最严重的葡萄酒危机之一。

事情之后，丹麦、西德、比利时禁止所有意大利葡萄酒进口，英国和奥地利等国也警告其公民对饮用的意大利葡萄酒保持谨慎。

这样的局面，迫使意大利政府主动中止了所有葡萄酒的出口，直到确保自己国家的葡萄酒符合安全标准。

4

美国假酒案

“天才酿酒师的精心骗局”

Rudy Kurniawan，曾经在美国葡萄酒收藏界是一个非常有名的人物。作为一个热爱葡萄酒收藏的富二代，他会定期参加三个加州当地的品酒会，在那里结交许多酒界名流，也获得了很多对葡萄酒的了解。业内人士都觉得他是一个非常有天赋的品酒师，本来应该在葡萄酒名流圈大放异彩的Rudy Kurniawan，却走上了一条弯路——名酒造假。

2008年，一批庞索酒庄Domaine Ponsot的Clos St. Denis葡萄酒在市场上出现，年份从1945年到1971年不等，这批酒全部都来自于Rudy Kurniawan的私人收藏。庞索的庄主Laurent Ponsot对于Rudy Kurniawan的行为大为困惑，因为自己家从1982年才开始生产这款Clos St. Denis啊，怎么会出现1945年至1971年间的酒款呢?于是Laurent Ponsot私下里进行了调查，并且带着调查结果，在拍卖会当众打了Rudy Kurniawan伪造假酒的脸。

这件事虽然没有完全撕破Rudy Kurniawan的伪装，但是人们开始对他渐渐有了猜疑。再后来，一位名叫Bill Koch的美国千万富翁偶然间发现自己的藏品中有假酒!结果不查不知道，这些假酒统统来自于Rudy Kurniawan的私藏，一向很较真的Bill Koch，立马对Rudy Kurniawan提起了诉讼。自此，一场轰动的“世纪造假案”被掀开了帷幕。警方在搜查过程中发现了数千张仿造的酒标，其中最老的“年份”可达1899年。

这些酒标包括全部的波尔多左岸一级酒庄及勃艮第的Ponsot和G. Roumier酒庄等。Kurniawan曾因偏爱勃艮第而出名，他曾向精品葡萄酒收藏家谎称他有一个特别的酒窖，里面装满了稀有的勃艮第葡萄酒。但事实上，所谓的秘密酒窖，不过是他在洛杉矶中的自家厨房，假酒的酒标，也是他用家里的打印机打印出来的。从2004到2012年之间，Kurniawan先后制造12000瓶假葡萄酒并进行销售和拍卖。另外，他还用假冒葡萄酒作为抵押骗取300万美元贷款。

最终，这位“假酒大亨”获判10年刑期，处罚金17.5万美金，骗来的钱也被勒令悉数返还。虽然警方已经查获了大部分假酒，但是仍然有一些没有被追回。

5

假葡萄酒的危害

▎ 勾兑型葡萄酒这类红酒添加了工业单宁酸、人工色素、增稠剂等，会严重损害肝肾功能，还有一些劣质的葡萄酒在发酵过程中添加了劣质蔗糖，会使红酒的甲醇含量过高，最终导致甲醇中毒。

▎ “以次充好”假名牌这种“以次充好”型假酒虽然本质上也是葡萄酒，但是通常品质较差，香气浓郁度、酒体结构感和平衡性都欠缺。这类红酒一般来路不明，就本质而言，毫无保障，花了冤枉钱，却得不到同等价位的消费享受。