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布尔格伊是关于斜坡和平原的这与结构和亮度相关

博客 2022-04-06 11:19:56
导读 在同一生产商的葡萄酒中,这个称谓的两个方面通常很明显。来自白垩和粘土斜坡的那些展示了品丽珠的结构和陈酿潜力。相反,从两英里外延伸到

在同一生产商的葡萄酒中,这个称谓的两个方面通常很明显。来自白垩和粘土斜坡的那些展示了品丽珠的结构和陈酿潜力。相反,从两英里外延伸到卢瓦尔河河岸的砾石平原出产的葡萄酒口感更清淡,果味清新。

以 Catherine 和 Pierre Breton 的葡萄酒为例,他们以生物动力方式种植葡萄园。他们有一种名为 Trinch 的芳香、轻松的装瓶,由平原的砾石土壤制成。

相比之下,他们的首选来自斜坡,coteaux,以布尔格伊最好的葡萄园之一 Les Perrières 命名。它在木头中陈酿长达 24 个月,具体取决于年份,并在年轻时富含单宁,但随着成熟而发展为成熟、辛辣的葡萄酒。

即使是在斜坡上只有葡萄藤的生产者也会注意到葡萄园地点之间的差异。根据拥有Domaine de la Butte的 Jacky Blot 的说法,中坡是最好的。他从Montlouis 和Vouvray的Chenin Blanc葡萄园来到该地区,希望只用种植在斜坡上的葡萄藤生产红葡萄​​酒。

然后布洛特更深入了。他查看了斜坡的顶部、中间和底部之间的差异。他决定生产三种葡萄酒:Le Haut de la Butte、Mi-Pente 和 La Pied de la Butte。Mi-Pente 或“中坡”是最有结构和最值得陈年的,而从坡脚开始的 La Pied de la Butte 是最光滑、最新鲜的,充满了鲜红色的水果。

这些布尔格伊葡萄园有着悠久的历史。品丽珠最初是在 10 世纪由布尔格伊修道院的僧侣在这里种植的,可能是从南特港沿河带上来的,最初来自波尔多。

修道院仍然矗立着,旁边有一个有围墙的品丽珠葡萄园,Le Clos de l'Abbaye,卢瓦尔河最古老的葡萄园之一。

Domaine de la Butte 2017 Mi-Pente;40 美元,94 分。Mi-Pente 这个名字的意思是“中坡”,这被认为是斜坡的最佳点,既不太高也不太低。酒是大胆的,黑暗的,非常丰富。黑醋栗和浆果类水果非常突出,单宁也可以让这款优质葡萄酒陈酿。从 2023 年开始饮用。Skurnik Wines, Inc.

Alliance Loire 2017 Domaine de Chanteloup Vieilles Vignes;20 美元,90 分。这款酒来自占地 27 英亩的家庭葡萄园的老藤。这是一款醇厚、浓缩的葡萄酒,单宁紧实,还有黑莓的味道。它有烟熏味、丰富的果味和结构,而且很可能陈年。从 2020 年开始饮用。Fruit of the Vines, Inc.

Domaine les Pins 2017 Le Clos;30 美元,90 分。这款成熟的烟熏葡萄酒充满迷人的果味和柔和的单宁。这种水果以新鲜的红色浆果和樱桃的味道表现出来,还很年轻,还在发育中,酸度很高。等到 2020 年再享受这个诱人的选择。T. Elenty 进口。

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