来自旧金山难以忘记的饮食艺术
在计划下一次艺术郊游时,忘掉芝士汉堡和卷心莴苣沙拉吧;博物馆咖啡馆在旧金山变得高档。“这座城市的博物馆现在是美食胜地,为游客提供世界一流的菜单以及他们的藏品,”旧金山会议和游客局的媒体经理 Tanya Houseman 说。
名人厨师正在与博物馆厨房合作重新设计菜单。其中,The Slanted Door 的 Charles Phan 在加州科学院咖啡馆提供他的春卷和馒头,这是该博物馆三间餐厅中不太正式的一家。沃尔夫冈·帕克 (Wolfgang Puck) 的 Postrio 餐厅帮助开创了旧金山现代加州美食时代,他负责监督位于普雷西迪奥国家公园的华特迪士尼家庭博物馆 ( Walt Disney Family Museum ) 的美食。
通常,菜肴的制作是为了反映博物馆不断变化的展品。当德扬博物馆举办图坦国王展时,备受追捧的 McCalls Catering and Events 的团队精心制作了中东美食。在现代艺术博物馆的 Caffé Museo,特色墨西哥美食是 Frida Kahlo 展览期间的焦点。糕点师 Caitlin Freeman 的异想天开的甜点也向永久收藏的艺术家致敬,例如 Jeff Koons 的金箔白热巧克力(灵感来自昆斯的迈克尔杰克逊和泡泡雕塑)、Wayne Thiebaud 蛋糕和 Richard Diebenkorn 蛋糕。
博物馆酒单也反映了食物质量的提高。在Boudin Sourdough 博物馆的 Bistro Boudin——一种博物馆内的餐厅,反之亦然——酒单种类繁多且高档,可在渔人码头这个有趣的景点。在大多数情况下,博物馆的用餐不需要付费入场,而且并非所有博物馆餐厅每周七晚都开放供应晚餐。
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