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葡萄酒标签的注意事项

博客 2021-12-15 16:04:28
导读 酿酒厂可能会花费不菲的钱来推销他们的产品,或者根本不花钱,有时是为了同等的利益。但令人惊讶的是,很少有酒厂,无论是大型、中型还是精

酿酒厂可能会花费不菲的钱来推销他们的产品,或者根本不花钱,有时是为了同等的利益。但令人惊讶的是,很少有酒厂,无论是大型、中型还是精品酒厂,都会为其品牌贴上最重要的广告牌:他们的酒标。

无论您是扫描零售货架、葡萄酒应用程序还是网站,标签的设计都会让您眼前一亮,给人留下深刻的印象,但并不总是好的。即使在这些年来仔细检查了大约 25 万个标签之后,我仍然对太多的标签质量差感到震惊。

在之前的一篇文章中,我提到了酿酒厂应该考虑的重要标签设计指南。你的标签不应该看起来俗气。它应该是可读的,而不是像黑色背景上的深色字体这样的东西。此外,带有技术信息的标签应该准确,并向消费者传达一些有价值的东西,而不仅仅是一堆样板的废话。

对于消费者来说,颜色选择不佳、拼写粗心、文字通用、字体难以辨认等的标签几乎总是会给人留下负面印象。但是,除了直接的视觉印象之外,如果您知道要注意什么,还可以从其实际内容中收集到很多信息。

某些基本数据,例如葡萄品种的名称,必须经过烟酒税收和贸易局(TTB) 的预先批准。品种标签是告诉消费者瓶子里有什么的良好开端。但是当葡萄酒按地区而不是葡萄来标记时,就像在欧洲大部分地区一样,不太可能提供任何品种信息。客户必须知道哪些地区法规可能适用于判断瓶子里装的是什么。

对于具有专有名称的混合葡萄酒,使用的葡萄是任何人的猜测,除非酒厂选择列出该信息。

一些通用类别也隐藏的比它们显示的更多。例如,标有“桃红”的葡萄酒可以由单一葡萄制成,也可以由红葡萄和白葡萄混合制成。可以通过在白色中加入一点红酒,或者将酒在葡萄皮上放置一小段时间,将它们染成粉红色。标签传达的信息越清晰,就越能确定某款葡萄酒是否适合您的口味。

TTB 要求标签上必须显示酒精的体积百分比 (abv)。不幸的是,它通常是很小的、不可读的类型,并且在法律上可能属于广泛的范围。例如,声称酒精度为 12.5% 的葡萄酒的酒精度可能低至 11% 或高达 14%。在确定葡萄酒是干的还是甜的、未成熟的还是偏热的时候,这没什么帮助。

更有价值的是国内葡萄酒的葡萄栽培区 (AVA),或进口瓶装酒上列出的名称。这些范围从过于广泛(加利福尼亚、波尔多)到严格定义(Milton-Freewater 的岩石区)。越紧,瓶子里的东西就越好归零。但通常,更广泛的名称可以指向体面、廉价的葡萄酒。好的“俄勒冈黑比诺”售价 15 美元,而好的“丝带岭黑比诺”可能要贵三到四倍。

某些其他基础知识——年份、生产商、进口商或分销商——可以提供给定葡萄酒的概述。如果您喜欢某个特定的制作人,那么看看他们制作的其他作品是有意义的。

对于进口葡萄酒,有许多个人和公司是专家。那些专注于特定地区的人会精心策划这些葡萄酒,就像博物馆馆长将艺术展献给特定画家、时期或风格一样。注意您喜欢的葡萄酒上的进口商名称,因为它可以引导您找到其他尚未发现的葡萄酒。

有一些漂亮、独特、准确的葡萄酒标签,其中包含有关混合酒、葡萄园、发酵实践和酒桶管理等方面的有用信息。当引用完整的品酒笔记时,值得信赖的评论者的分数可能非常有价值。然而,总的来说,你需要成为一名。收集有关葡萄酒特性和品质的线索。知道标签上的哪些词很重要,哪些可以忘记。

以下是在酒标上无用且应忽略的常用词和词组。

糟糕的酒标条款

手工制作。这基本上是没有意义的。在某种程度上,每种葡萄酒都是手工制作的。而且我还没有看到一个酒标自豪地宣称它是“机器制作的”。

预订。这个词,连同诸如“桶的选择”和“酿酒师的选择”之类的短语,意味着质量。但除了西班牙和等国家的特定名称之外,它确实没有提供任何细节,而且在完全不受监管 我有过售价 10 美元或以下的可怕的“储备”葡萄酒,这让我想知道非储备葡萄酒是什么样的.

高贵。经常在酿酒厂对其葡萄的描述中找到。这只是助长了说葡萄酒是自命不凡的观念。作为一个广泛的类别,雷司令和赤霞珠等一些葡萄可能被认为是“贵族葡萄”。但是,虽然来自特定葡萄园的葡萄可能很好,但它们并不高贵。这是水果,看在皮特的份上。

胆大。酿酒厂经常吹嘘他们葡萄酒的浓郁风味。再次,这是没有意义的。你见过酒厂谈论胆小的味道吗?

最好的。诸如“只做最好的”、“选择的”等所有最高级的词都是空谈,浪费了宝贵的标签空间。

世界一流。谁来决定什么是世界一流的,什么不是世界一流的?没有法律定义。

获奖。有数百场葡萄酒比赛。一些酒厂将他们所有的营销资金投入其中,因为他们知道他们肯定会带回一些奖牌。这些“比赛”的标准做法是要求评委获得很高比例的获胜者。最好的酿酒厂几乎从不进入。任何墙壁上挂满来自未知比赛的奖牌的品酒室可能没有什么值得吹嘘的。

梦。葡萄酒业务的雄心壮志让许多家族拥有的酿酒厂描述了他们酿造葡萄酒的梦想。这可能是真的,但没有说明葡萄酒的质量。

热情。就像追求梦想一样,对拥有酒庄充满热情是个人的决定。这可能令人钦佩,但它是对所有者而非客户说话的。

寻找好的葡萄酒标签品质

以下是您应该在葡萄酒标签上寻找的七件事。

基本原理很清楚。法律要求葡萄品种、年份、AVA/产区和酒精含量。确保它们很容易找到。

定义的术语。如果您使用“储备”、“桶选”或“老藤”等不受管制的词和短语,标签应准确解释其含义及其重要性。

技术信息。一个好的背标设计可以包含很多关于葡萄、混合、发酵方法、酒窖和葡萄酒化学的有价值的信息。养活热爱数据的极客!

绿色认证。清晰显示绿色农业和环保包装的图标可以带来很大的好处。如果标签或酒厂的网站能解释这些图标的含义,那就更好了。

葡萄园来源。生产商不应该隐藏在葡萄园信息是专有的概念背后。除非酿酒厂从数十个种植者那里生产大量葡萄酒,否则对于希望了解更多信息的葡萄酒爱好者来说,说明葡萄来自的葡萄园可能是一个绝佳的工具。

酿酒师。酿酒师是这个行业的名人,就像餐饮界的厨师一样。命名您的酿酒师和任何有价值的信息,例如他们以前的培训或经验。

正确拼写。是雷司令,不是雷司令。风土,不是风土。切哈勒姆,而不是查哈勒姆。这些错误发生的频率比你想象的要高。它们充其量会使酒厂看起来很粗心,最坏的情况是无知,而且对于标签背后的葡萄酒来说,这两种品质都不是好兆头。

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