首页>博客 >内容

探索西班牙超级巨星的全球足迹

博客2021-11-24 16:22:16
导读虽然肯定不是晦涩难懂,但丹魄似乎既陌生又陌生。世界上第三大种植葡萄品种,其大部分葡萄藤产于西班牙。在那里,它的别名几乎与生长区域一...

虽然肯定不是晦涩难懂,但丹魄似乎既陌生又陌生。世界上第三大种植葡萄品种,其大部分葡萄藤产于西班牙。在那里,它的别名几乎与生长区域一样多。

例如,在托罗,它最出名的是 Tinta del Toro,而在 Ribera del Duero,它被称为 Tinta del Pais 或 Tinto Fino。

丹魄的第一个已知参考日期可以追溯到 13 世纪,但它的受欢迎程度在 21 世纪之交真正爆发了。从 1990 年到 2010 年,种植面积增加了近五倍。

橡木版本成为了21世纪初的标准,但不断变化的,新鲜的,不锈钢岁的青少年或青年近卫军瓶装变得越来越流行。世界其他地区也越来越多地种植这种葡萄。

阿根廷

与西班牙有着数百年渊源的阿根廷是丹魄突然出现的地方,这也许并不奇怪。它甚至有一个名为拉里奥哈的葡萄酒产区,曾一度引发两国之间的法律斗争。

这种葡萄在阿根廷各地广泛与马尔贝克混酿,但都在门多萨的 Uco 谷的Altocedro和Familia Zuccardi 用老藤酿制大而强壮的品种装瓶。与此同时,Maipú 的Bodega Santa Julia生产了一个年轻果味的例子。

葡萄牙

丹魄,在当地被称为 Tinta Roriz 或 Aragonês,长期以来一直是杜罗河谷波特混酿的一部分,它是种植面积第二大的红色品种。但随着该地区转向干葡萄酒,葡萄发挥了更加突出的作用。

Quinta do Crasto、Quinta do Portal和Quinta Vallado都产生 100% 的表达。丹魄也在阿连特茹的南部地区蓬勃发展。在那里,它经常用于混合,但确实存在品种装瓶。

加利福尼亚州

该州拥有近 1,000 英亩的葡萄,这里的装瓶往往含有大量单宁和深烤咖啡风味。在 Paso Robles,Booker Wines制作了一种流行的单一品种表达方式。“它在帕索的生长令人难以置信,”庄园所有者埃里克詹森说,他的克隆来自 Ribera del Duero。

“我们的看法似乎与西班牙有很大不同,”他说。“在我这里,它与西拉非常相似。” 尽管如此,丹魄的早熟性质使酿酒师能够获得所需的所有颜色和糖分,以将酒精含量保持在 14%(abv)以下。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时候联系我们修改或删除,多谢。