了解和喜爱的最佳苦艾酒

卡尔帕诺·安蒂卡：

Antonio Benedetto Carpano 的配方最初于 1786 年生产，是原始的苦艾酒。当它在 1870 年代出口到时，人们为它疯狂，几乎将它加入他们能想到的所有鸡尾酒中，包括现在著名的曼哈顿。它丰富、顺滑、均衡，只有一丝苦涩的边缘来切断甜味。你一定要试试!

Noilly Prat 特干：

这是化的 20 世纪版本的 Noilly Prat 原版 1813 年干苦艾酒。有什么不同?特干苦艾酒比其传统的苦艾酒更轻、更花香，后者是相当草本的。它与伏特加和橄榄搭配得更好，非常适合伏特加马提尼酒。如果您更喜欢杜松子酒马提尼酒或想要干型苦艾酒来搭配，请寻找普通的干型苦艾酒，该版本在也有售。

Punt e Mes：

Punt e Mes 是苦艾酒苦味风格的一个例子，它是一种果断的苦艾酒，带有真正切合实际的苦味。苦味与柑橘的味道相平衡。如果你是那种喜欢喝 Fernet-Branca 或 Campari 的人，你可能会喜欢这个。

马提尼和罗西：

Martini & Rossi 是世界上最大的苦艾酒生产商，物超所值，非常适合用于制作典型的苦艾酒鸡尾酒，如马提尼和曼哈顿。但是，如果您想要开胃酒，最好坚持使用高端苦艾酒。

维亚苦艾酒：

Vya 是一家一直受到苦艾酒粉丝好评的加州生产商，Vya 的甜干苦艾酒浓郁而复杂，非常适合作为开胃酒啜饮。干苦艾酒被描述为青草味和表现力，带有花香和泥土味。甜苦艾酒是草本的，带有糖蜜和甘草的味道，回味微苦。

如何供应苦艾酒

作为开胃酒，您可以将苦艾酒纯净、冷藏或倒在冰上。份量通常很小，2-3 盎司。你可能想用柠檬片装饰。

当然，你也可以在鸡尾酒中加入苦艾酒。虽然我们已经多次提到马提尼和曼哈顿，但一旦您特意购买了一种特殊的苦艾酒，您可能更喜欢鸡尾酒，因为它是节目的主角，而不是配角。

苦艾酒食谱开始

这里有一些以苦艾酒为中心的鸡尾酒，非常适合更高端、更手工的苦艾酒。

外交官

1.5 盎司干苦艾酒

1.5 盎司甜苦艾酒

1/8 盎司黑醋栗利口酒(Grand Marnier 可以替代)

2 破折号橙色苦味剂

用冰搅拌所有成分，然后滤入冷藏的鸡尾酒杯中。用柠檬片装饰。

经典苦艾酒鸡尾酒

2 盎司苦艾酒(任何种类)

1 破折号 Angostura 苦味酒

加冰搅拌至冷却，滤入冰过的鸡尾酒杯中。用柠檬或橙子装饰。

巴黎玫瑰

2盎司干苦艾酒

1 盎司樱桃酒

1茶匙香波或覆盆子糖浆

加冰搅拌，滤入冰过的鸡尾酒杯中。用白兰地樱桃装饰。