陈酿葡萄酒交易的技巧和窍门

有没有想过我们为什么要陈酿葡萄酒，是什么让陈酿葡萄酒如此特别，或者陈酿葡萄酒的最佳方法是什么?在 Wine Selectors 与我们的朋友一起了解吧!

如果您想建立葡萄酒收藏，在家中陈酿葡萄酒相对容易。让我们从陈酿葡萄酒时瓶子里发生的事情开始。

大多数情况下——

红葡萄酒颜色变浅，而白葡萄酒颜色变深。

当次要(瓶龄)特征与剩余的主要(水果)特征混合时，主要水果香气融合成更复杂的“花束”。

强烈的果味转变为更微妙的咸味并与之混合。

酸度和单宁水平下降、软化，所有元素都融合在一起。

现在，让我们来看看有关如何陈酿葡萄酒的一些技巧和窍门!

澳大利亚一些最著名的地区-品种组合也是我们最适合陈酿的葡萄酒。其中包括：猎人谷赛美蓉、库纳瓦拉赤霞珠、克莱尔谷雷司令、巴罗莎设拉子和塔斯马尼亚优质起泡酒。

除了这些标志性的葡萄酒外，还有一些特征需要注意，这些特征表明一种葡萄酒是否值得收藏。

最能说明问题的一个因素是葡萄酒是否具有良好的结构——即足够的酸度——以及红葡萄酒是否具有坚实的单宁。从本质上讲，酸度和单宁是具有陈年潜力的葡萄酒的基石。

如果您不确定，酿酒厂的血统或以前成功的年份可以成为了解葡萄酒潜力的有用指南。

此外，无论您是直接从酒窖还是从信誉良好的葡萄酒销售商处购买葡萄酒，大多数都会提供品酒笔记，概述葡萄酒的最佳饮用期。