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- 作为目前全球最大的面向专业人士和爱好者的葡萄酒及烈酒资格认证提供机构
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- 全球对法国勃艮第地区出产的葡萄酒的需求不断增长
- MILLESIMEBIO是法国最大的有机葡萄种植区组织的
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科普下初入酒圈的你是不是也遇到这些问题呢
2020-09-07 15:54:59编辑：来源：今天来聊聊一篇关于关于初入酒圈，你是不是也遇到这些问题呢的文章,网友们对这件事情都比较关注，那么现在就为大家来简单介绍下关于初入酒圈，你是不是也遇到这些问题呢,希望对各位小伙伴们有所帮助。
为了让大家都能开开心心喝酒，系统地了解葡萄酒，红酒世界已经为了大家整理撰写了一系列产区和品种入门指南。不过对于真正一开始接触葡萄酒的入门者来说，这些入门指南还是有些“高深”。没关系，今天小编就整理了几个刚入酒圈的人经常碰到的问题。
1. 我需要专门的酒柜吗?
初入酒圈，你是不是也遇到这些问题?
如果买来的葡萄酒并没有打算长时间储存，那就没有必要专门买个酒柜了，毕竟那也是一笔不小的开销，不如拿来多买些酒喝。但如果家里酒不少，而且也准备放着慢慢喝，那就需要给你的宝贝们专门开辟一个栖身之所了。我们常说，葡萄酒是有生命的饮品，会随着时间慢慢发展。不过跟人一样，葡萄酒想要健康成长，也需要理想的发展环境。一般来说，葡萄酒储存最理想的温度在10-15℃之间，同时要避免光照和震动。所以如果家中有好酒需要长期储存，又没有空间和预算像酒庄一样专门开辟一个酒窖，那就买一个酒柜吧。
2. 混酿葡萄酒和单一品种葡萄酒到底哪个好?
初入酒圈，你是不是也遇到这些问题?
近年来混酿型的葡萄酒大热，因为它能带给人不一样的新鲜口感。就像画画一样，画师可选择的颜色越多，创作空间也就越大，也能带来更多丰富、新奇的作品;酿酒师可运用的葡萄品种越多，也能酿出更多口感别致的葡萄酒。比如用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)来增添结构和单宁，用梅洛(Merlot)来柔和口感，增加优雅风韵，或者用西拉(Syrah)来增添烟熏、胡椒风味。但我们不能就此认为单一品种葡萄酒就不好，正如绘画中的素描和水墨，那也是一种艺术，能给人带来美的享受。
3. 醒酒到底是怎么一回事?
初入酒圈，你是不是也遇到这些问题?
总体来说，当遇到两种情况时，我们需要醒酒：第一种是葡萄酒太年轻，香气还没打开，口感过于紧涩，这种时候就需要醒酒，让它敞开了呼吸，加速发展过程;另一种情况是当一款葡萄酒上了年纪，在酒瓶中析出不少沉淀，这时我们需要通过醒酒来去掉酒中的沉淀。醒酒器的具体操作可以参照前一阵子侍酒大师狄米特·梅森那(Dimitri Mesnard)做客红酒世界直播间时的详细讲解。
4. 白葡萄酒不是太酸就是太甜，怎么挑选甜度适中的酒款?
初入酒圈，你是不是也遇到这些问题?
苏玳(Sauternes)和托卡伊(Tokaj)的贵腐(Noble Rot)甜白葡萄酒对于不爱甜食的酒迷们来说可能太过甜腻，而意大利的灰皮诺(Pinot Grigio)和夏布利(Chabli)的霞多丽(Chardonnay)对于不太吃酸的人来说可能又太刺激。那么有没有口感适中的白葡萄酒呢?当然有。除了酒标明确提供的甜度信息，想挑选口感适中的白葡萄酒可以从葡萄酒的产区、品种和工艺方面入手。一般来说，气候越温暖的产区产出的白葡萄酒酸度越柔和，赛美蓉(Semillon)、维欧尼(Viognier)和琼瑶浆(Gewurztraminer)等白葡萄品种的天然酸度较低，而经过苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)的白葡萄酒酸度会更柔和。
5. 红葡萄酒品种和风格那么多，我该怎么挑?
初入酒圈，你是不是也遇到这些问题?
如果是刚开始接触葡萄酒，又觉得自己口味比较大众，那还是从经典产区的经典酒款开始吧，毕竟群众的眼睛是雪亮的。波尔多(Bordeaux)的赤霞珠混酿、勃艮第(Burgundy)的黑皮诺(Pinot Noir)、罗讷河谷(Rhone Valley)和南澳州(South Australia)的西拉、里奥哈(Rioja)的丹魄(Tempranillo)混酿等等。这些产区的葡萄酒久经市场考验，无论是风格还是价格都已经相对稳定，是初学者的保险选择。
以上就是关于初入酒圈，你是不是也遇到这些问题呢这篇文章的一些介绍，网友如果对关于初入酒圈，你是不是也遇到这些问题呢有不同看法与以及，希望共同探讨进步。
标签: 初入酒圈你是不是也遇到这些问题