做泡菜时需要加白酒吗

原料：莲white，胡萝卜，胡椒，芹菜，生姜

调味品：干辣椒，月桂叶，肉桂，八角茴香，胡椒，冰糖，盐，高级酒

练习：1.洗腌制罐子并用白葡萄酒冲洗。在没有油的锅中，加入月桂叶，肉桂，八角茴香，胡椒粉，盐，冰糖并煮沸冷却

葡萄酒不是泡菜的必备材料，通常，将泡菜放下之前会先开花(变质的前兆)。但是，如果您喝点酒，它也会增强香气。

我从今年八月开始泡菜。当时太热了。我担心它会变质。我给了一点料酒，结果非常好!

我们食堂的泡菜特殊好吃。我也是自己做的，因为我在食堂感觉很好。他们通常使用剩菜，例如白菜茎和萝卜皮。，但美味。我不知道为什么一开始就很美味，但是后来得出结论，泡菜是新奇食用的，但是通常浸泡一天，这就是所谓的“浸泡菜”。人体不好。我从其他人那里听到的另一个消息说，泡菜需要更多的糖才干产生更多的乳酸，泡菜罐越老，越好。但是我考虑了一下，因为我们单位间或 会做菜泡菜只适合泡菜。它不应该由经常浸泡的旧罐子制成，食用时不会感到甜，但是它有点咸，但酸恰到好处。我认为应该在一天之内完成。通过发酵不可能完全品尝。浸泡后应放入白醋中，炸后加入胡椒粉和鸡肉精，这样新奇的泡菜就可以具有这种风味，但是白醋的含量不易操纵。您可以根据自己的喜好自行探究。