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对于白葡萄酒的地窖你知道吗

白酒 2021-11-22 11:32:02
导读 查宁 2017 年 Bien Nacido 葡萄园霞多丽(圣玛丽亚谷);39 美元,96 分。柠檬、油桃、栀子花和百合的极其细腻和纯净的香气在这款瓶装

查宁 2017 年 Bien Nacido 葡萄园霞多丽(圣玛丽亚谷);39 美元,96 分。柠檬、油桃、栀子花和百合的极其细腻和纯净的香气在这款瓶装瓶中柔和而诱人。口感因酸度而嘶嘶作响,提供集中但朴素的柠檬皮和碎砾石的味道,围绕着一个非常白垩的核心。它将在 2042 年成熟。酒窖选择。 –MK

2016 年石山霞多丽(春山区);54 美元,96 分。这款来自历史悠久的生产商的强大白色很少令人失望——一项对细微结构和陈年能力的研究。清爽、集中的酸度提升了美味的青苹果、柠檬马鞭草和湿石头的核心。木质印记微妙而安静,这款酒在中性法国橡木桶中陈酿 10 个月。让它变老;享受 2024-2028 年。酒窖选择。–VB

Jean-Marc Brocard 2016 Les Clos Grand Cru (Chablis);90 美元,95 点。这是一款结构化的葡萄酒,成熟但层次丰富,带有矿物质和饱满的质地。浓郁的黄色和白色核果被切割成钢铁般的酸度,显示出这款酒的陈年潜力。来自可以说是最好的特级园葡萄园的葡萄酒仍然很年轻。等到 2023 年。 Verity Wine Partners。酒窖选择。 ——罗杰·沃斯

Château de Fuissé 2017 Le Clos Monopole (Pouilly-Fuissé);87 美元,94 分。这种烟熏木桶陈酿的葡萄酒产自 Château de Fuissé 旁边的一座有围墙的葡萄园。它由古老的葡萄藤酿制而成,具有浓郁的苹果和梨的味道、淡淡的香料味以及明亮的酸度。大方、富丽堂皇的性格会让它变老。从 2022 年开始饮用。 Frederick Wildman & Sons, Ltd.酒窖精选。 –RV

Lavinea 2016 Lazy River Vineyard Chardonnay (Yamhill-Carlton);45 美元,94 分。这款酒在 20% 的新法国橡木桶中发酵。它活泼、诱人且芳香,带有强烈的柠檬、醋栗、酸橙和哈密瓜的味道。酸辣时尚,专为陈年而生。喝到 2028 年。酒窖选择。 –PG

Sixto 2016 Roza Hills 霞多丽(华盛顿);55 美元,93 分。这款酒来自于 1977 年种植在海拔 1,350 度以上的葡萄藤——按照该州的标准是很高的。一半在混凝土中发酵,其余在橡木桶中发酵,然后在潘趣酒中陈酿,吐司、菠萝、羊毛脂、奶油和香料的香气带来浓郁的口感,带有质感的热带水果风味。这是一款美味、醇厚、丰富且极具风格的产品,需要在地窖中待一段时间。2023 年后最佳。酒窖选择。 –SS

Stéphane Aladame 2016 Les Vignes Derrière Premier Cru (Montagny);42 美元,93 分。这款酒来自产区南部的一个小型一级园,质地紧致,矿物味明亮。它具有紧密的结构,具有柑橘类水果的清脆风味。该酒需要时间,2021 年之前不应打开。Becky Wasserman 精选。酒窖选择。 –RV

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