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南澳生产商迎来又一个强劲年份

国际 来源:abc.net.au | 作者:Katherine 编译 2016-01-21 08:52:22 我要分享
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[摘要]南澳生产商正在为另一个强劲年份做准备,早期采收的葡萄已经进入酒厂。

南澳生产商正在为另一个强劲年份做准备,早期采收的葡萄已经进入酒厂。

南澳出产澳大利亚一半以上的葡萄酒。以下是ABC Rural网报告当地四个主要产区的情况。

河地(Riverland):散装酒生产商表现不一

在这个澳大利亚最大的葡萄酒产区,由于天气炎热干燥,葡萄采收稍早一些,浆果表现不一。

少量葡萄已经被运到河地酒厂,本周将继续采摘。

在炎热的天气中,能够灌溉的种植农情况较好,但那些灌溉有困难的生产商报告,产量低于平均水平。尽管如此,种植农和酒厂还是满怀兴奋地迎来他们一年中最忙的时候。

采摘工人Tony Richards表示,今年的采摘时间可能更加集中。“今年葡萄似乎都成熟得早。我们一般要用10周的时间采摘,这样不会太累。往年我们做的最快的一年是用了8个周,今年恐怕又要这样了。”

阿德莱德山(Adelaide Hills):完美收成等待采收

阿德莱德山生产商Tom Keelan总结,2016年份很美妙。他说,今年山地种植者面临的一个主要问题就是水,但由于管理良好,成熟期被很好地拉长了。

 “所以要确保葡萄在未来几周顺利过关,补充灌溉很重要。”

库纳瓦拉(Coonawarra):干旱有助于加强葡萄风味

干旱一直侵蚀库纳瓦拉地区。但酿酒师Bryan Tonkin预测,干旱天气将有助于产生强劲集中的风味。“今年的特点是天气长期干旱,葡萄串上的一些浆果确实很小。我认为这会给我们带来更加集中的风味。”

 “今年霞多丽的表现会非常强劲,不论是起泡酒,还是风味浓郁的橡木陈酿霞多丽,我们都可以生产。”

 “雨水不多,所以葡萄坐果很好,因为授粉没有被雨破坏。同时这也减少了葡萄园中的疾病压力。”

克莱尔谷(Clare Valley):正在准备早期采收

炎热干燥的天气情况使克莱尔谷的采收季节也提前。克莱尔谷泰莱斯庄(Taylors Wines)的葡萄园经理Colin Hinze表示,冬春两季的低降雨量使葡萄成熟早于预期。

Hinze说,葡萄已经过了转色期,浆果变得柔软,糖份更多。

根据生长情况,葡萄预计将在1月底收成,这对克莱尔谷来说比较早。

2016年消费者想要什么?

Geoff Luke在布罗肯希尔(Broken Hill)经营葡萄酒商店已经有近40年的历史了。过去的几十年里,他看到当地的销售趋势转折起伏。他说,天气极大地影响了消费者的购买行为。“目前似乎是白葡萄酒。”

他说,“我们的采购范围遍布南澳,特别是克莱尔谷,现在我们正在尝试阿德莱德山的几款葡萄酒。”

他说,冬天的时候,消费者将注意力转向巴罗莎谷和其他南澳产区的红酒品种。但天气热的时候,当地人似乎又转向新西兰野生白葡萄酒。“长相思排在前列。”

 “西拉是最好的卖品,赤霞珠紧随其后,然后是梅乐。”

尽管南澳生产该国一些最著名的葡萄酒,但Luke先生说,葡萄酒的受欢迎程度无法与内地消费者对啤酒的热情相媲美。“有很长一段时间,很多人通过我们的商店买啤酒。”他说。

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