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你想在一杯红酒中喝到什么?

情感 | 2015-11-03 09:57:53 我要分享
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[摘要]有人这辈子只喝一种酒精饮料,不愿习惯烈酒的高调,不去尝试啤酒的喧闹,只将红酒放进生活的圈套,一层又一层围绕。

不得不承认,文章的标题源自旧文《你想在一杯咖啡中喝到什么》。对于咖啡客来说,他们在咖啡馆那里想得到的也许是一种“带着陪伴的孤独”。那么,红酒客能从一杯红酒中获得什么呢?

1.务实的健康功效

健康的生活已然是和平年代的人们最关心的话题。据说,咖啡的流行一方面得益于社会各方面的时尚推动,另一方面则是因为在适当的时候得到了医生们一致默许的“咖啡是一种健康的饮品”的结论。
如果从这个角度讲,红酒一定不会输给咖啡。目前已有许多科研资料显示,红酒不但可以增进食欲,美容养颜,帮助睡眠,软化血管,保护心脏、还能预防不少疾病。当然,红酒的一切健康功效都是建立在“适量”的基础之上的。此外,如果不是单独饮用红酒,还要注意同时摄入的饮食是否足够搭配,如果搭配不当(如配猪肝、茶等)会影响人体对铁的吸收。

2.天然的原产地风味

也许历史课本的内容给了外国名胜以静穆的神圣,也许摄影师的成果赋予了异域风情一种迷离的奢华。但归根结底,对异乡人造成无限吸引与好奇的都是当地那人浑然天成的独特性,而这种独特性体现在葡萄酒中就是所谓的“原产地风味”。

当然,除了我们熟知的风土、品种与酿酒技艺等原产地因素,历史遭遇也为这种风味增添了一种叫做“神秘”的芬芳。勃艮第葡萄酒的奇妙无比,也许有勃艮第大公国的历史功劳;波尔多的雄浑大气,也许带着英法战争的硝烟余韵;布鲁奈罗与经典基安帝的细腻柔顺,更可能是被文艺复兴的人文气息吹化的。

3.务虚的浪漫情调

咖啡馆的情调也许是被不少西方文化大师烘托起来的,如萨特、乔伊斯等。那么,如果为葡萄酒寻找这种情调,我们应该去找谁来做代言人呢?

与咖啡相比,红酒因为颜色鲜艳又含有酒精,所以,他不但具有咖啡的女性气质,也具备雪茄一样的男性气质。名流政客如丘吉尔、撒切尔夫人,文豪如海明威、杜拉斯,演艺明星如张国荣、黄磊等,想要找来一位红酒情调的代言人,根本与困难无缘。

当然,对于我们这些大部分需要满足“务实”需求的普通人来说,突然讲起情调来估计也是“伪情调”。不过,伪情调毕竟也算情调的一种,比所谓的“平庸”终究还是要有趣(不能说高级)一些。

4.纯属口味的偏好

有人这辈子只喝一种酒精饮料,不愿习惯烈酒的高调,不去尝试啤酒的喧闹,只将红酒放进生活的圈套,一层又一层围绕。

关键词: 一杯 红酒
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