这应该是我品酒生涯里相当高档次的一次相遇了。

2005年仲夏，香港的好朋友吕生曾带过来两支价值不菲的酒，一支是1982年的葡萄牙的一款酒（这是他从澳门他的朋友那儿搜罗到的），另一支就是法国列级超二级庄园的1982年份的“雄狮”，这让我激动不已，那次品酒的简单记录仍然存录在我的电脑里。现在这支酒在红酒销售网（www.wine918.com）上是有售的，但只是1993年份的，可惜很难再找到1982年的“雄狮”了，他就象藏在了深山峡谷之中。

在法国波尔多产区里，多少璀璨耀眼的名庄，占据着葡萄酒行业中霸主的位置而无以撼动！其中，圣祖利安村就是在诞生“五大”的波尔多河左岸里，美度的四大名村之一。这里虽然没有一级名庄，但却有两间超二级（Super2）和另外九间列级名庄。因此，圣祖利安村一直被饮家们认为是平均质素最高的名村，是信心的保证。而“雄狮”庄又是圣祖利安村的酒中之王，是所有酒评人认为最有实力挑战一级名庄的超二级名庄之一。“雄狮”庄与法国波尔多“五大”之一的拉图庄相邻，所酿造的酒极象拉图的雄浑、高雅、有力和适宜陈年饮用。而1982年份，是法国波尔多历史上葡萄收获最好的年份之一，可见，对品尝经过二十多年陈年之后的“雄狮”该是怎样的一种期盼！！

     “雄狮”的正标是一个拱型的墙门，顶部就是一只卧狮，非常明显的标志。他的木塞是绝对的橡木，该橡木塞要较之平常的橼木塞长出约1.5CM，实际木塞长达5.5CM。而整个塞子的颜色已经接近了酒紫红的颜色，木塞上仍然清楚的看到“1982”字样，不管过多长时间木塞仍然散发着醉人的橡木香气。

葡萄酒开启之后，倒入高脚杯中，酒色已经呈深棕咖色，挂杯的粘稠，非常细致，绽放着浑厚陈年的酒香，舍不得去大口的啜饮，慢慢品味——浆果，雪松，皮革，烟草，酱油，咖啡，巧克力，烤面包，干果，辛辣，黑莓，胡椒薄荷……真的能到几十种味道，层出不穷，可谓滴滴香浓。通过其特点，明显特征为嘉本纳苏维翁（Cabemet Sauvignon）这一葡萄品种。

雄赳赳的高雅，紧密的结构，高度单宁陈年之后的平衡，不断变化的肥厚丰满的力度，绝非一般庄园酒所能匹比。

“雄狮”酒正牌最近一直被收藏者所追捧，1993年的酒也就一千多元人民币，而1982年的酒，就早已经按时价来算了，去年已经超过了五千元人民币，现在绝对更高，并具有极高的收藏价值（指正牌）。其至上和恒久稳定的品质除依赖优秀的地理环境外，还与酿酒世家Delon的严格管理密不可分。他们一方面种植的密度不高，另一方面严格限制产量，并严格精选最好的小部分葡萄来做正牌酒，次好的做副牌以及三牌。不凡的表现，其实早有世界顶级品酒师把“雄狮”正牌与波尔多传统的“五大”一起齐名了。

回到这支酒上，经过二十多年的岁月沧桑，其原有的果香已经自酿出浓郁的酒香，底气十足，刚中带柔，英姿飒爽。此时，不是简单的柔顺、平衡以及形成的骨架所能概括的了的。这支酒就象一座高山，令人仰慕，令人琢磨不透，令人无法逾越。我曾经有幸品尝过一级庄园的1999年份拉菲正牌，以及诸多副牌拉菲，给我的感觉也不过如此。不知道世间还有哪款酒能够与1982年份的“雄狮”媲美，那劲道真个是“老当益壮”，无与伦比！（或许是我还没有品到较之更好吧！）

啊，我的“82雄狮”，二十多年来，你要经过怎样的沧海桑田，经过多少磨难，又经过多少家国和饮者之手，才艰辛的抵达我的手上？能够品尝，能够拥有，已经足幸！

               品酒时间：2005年6月20日  午后

               品酒地点：原公司七楼办公室

                           与香港朋友共享顶级佳酿

              器具：典型的勃艮地高脚钢化杯  瓶刀开瓶器

              空调：摄氏23度