缓缓倒入的红 酒

　    有消费者反映，市面上的葡萄酒既有十几元的也有数百元的，这令他们困惑不解。记者为此特地访问了一些业内专家。

    专家解释说，十元以下的低价葡萄酒其实都是半甜酒或甜酒，其加工工艺比“干红”、“干白”等品种简单得多，并不经过发酵，在这些酒的包装上就注明其成分中添加了水分、糖和山梨酸钾等。而真正的干红葡萄酒是优质葡萄经过自然发酵酿制而成的。甜酒的含糖量高，最高可达干酒的40倍以上；而酒精浓度则低，一般的干酒在11度左右，甜酒只有7度。相比而言，甜酒的档次自然要比干酒低一些。