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评分体系说明

评分 | 2015-06-26 16:08:20 我要分享
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[摘要]葡萄酒百分制 葡萄酒的品质判断分色、香、味、格4大项,24个子项,4大选项的分数为10分、30分、45分、15分。
葡萄酒百分制:

葡萄酒的品质判断分色、香、味、格4大项,24个子项,4大选项的分数为10分、30分、45分、15分。
基于现今很少出现酿造错误的葡萄酒,能够在市场上流通并值得品尝的葡萄酒质量总会达到一定的水准,所以评分采取扣分制,设定24个扣分选项,不同的选项各有底限分,以1分为扣分基数。

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葡萄酒的等级:

事实上,我们可以将世界各产区的葡萄酒对应欧盟最新的葡萄酒等级制度(图1)来做出划分,即分为3个等级:
C级:低价位,日常餐酒,即无保护地区餐酒。
B级:中价位,具品种或产区特色的优良餐酒。
A级:高价位,法定产区命名保护的酒庄代表性的酒。这一级别又可再细分为A级、AA级、AAA级3个等级。
评分时再辅以“+”或“-”来表示性价比和推荐倾向,“+”表示超出预期,“-”则表示名不副实。
以勃艮第为例,我将33个特级园列为AAA级别,一级园列为AA级别,村庄级列入A级别,大区级列入B级别。
以波尔多为例,我将1855年分级的一级庄和二级庄列为AAA级别,其他三级、四级、五级庄为AA级别,中级酒庄及以Chateau命名的村庄级AOC列为A级别,波尔多大区AOC列为B级别。
至于Produce of France则属C级

 
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                          (图1)

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